Green Dragon Pandan AAA Thai Hom Mali Fragrant Rice 5 kg: De lange jasmijn rijst heeft verschillende namen. Ze word ook wel Thai hom mali rijst, pandanrijst of geparfumeerde rijst genoemd. De jasmijnrijst is een langkorrel rijst, is zacht van textuur en heeft een lekker aromatische geur van jasmijn als u ze bereid. Deze rijst kleeft een klein beetje aan elkaar bij de bereiding.
Bereiding Green dragon jasmijnrijst
Voor de bereiding wast u de rijst 2-3 keer met water om de zetmeel wat te verminderen. Zo smaakt de rijst ook lekkerder. Bij de bereiding gebruikt u het dubbele water voor de rijst. Dus voor 1 portie rijst van 185gr gebruikt u 350 ml water.
Bij de jasmijnrijst is er ook een verschil tussen oude en nieuwe rijst. Oude jasmijnrijst is gemakkelijker te bereiden dan nieuwe. De nieuwe jasmijnrijst absorbeert gemakkelijker water, hierdoor moet u het water verminderen met het koken.
Kwaliteit jasmijnrijst
De kwaliteit van de jasmijnrijst staat meestal ook vermeld op de verpakking. Aan de hand van de hoeveelheid A's erop weet u de kwaliteit ervan. Rijst met een AAA vermelding is een 1 van de meest voorkomende rijst met goede kwaliteit. Hoe meer de A's hoe beter de kwaliteit ervan.
